秋天第一碗老北京酥酪

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作者： _CiCi_

老北京文宇宫廷奶酪简便做法醪糟和牛奶中的蛋白质相遇凝结有一系列条件很容易失败加入适量吉利丁就能让凝结成为必然成品份量如图

用料

2 小勺 = 2克

1/2 cup = 120克

秋天第一碗老北京酥酪的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉洒在少量纯净水表面冷藏的牛奶微波加热50s 不烫手

步骤 2

吉利丁液和热牛奶混合充分搅匀

步骤 3

加入3 勺酒酿搅匀冷藏三小时（图上是自制酒酿只有米）

菜谱创建时间：2020-10-01 09:55:59

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