选一块上等五花肉，加入锅中，水里放葱，姜，料酒，大火开锅，去浮沫！小火煮30分钟！抹老抽！用牙签在肉皮上扎眼！防止油煎时爆炸！也容易入味！
反过来继续入味
过油，肉皮小火，一定要盖锅盖，会油溅的噼里啪啦响！
把肉片切薄片，放碗里，上锅蒸！
调一碗汁<味达美，生抽，白糖，料油量，放，葱花，姜，花椒，八角>
出锅！
双节上的一道美味！
高压锅会快，但我家就是普通锅，多蒸还是