鸡腿用厨房纸巾擦干水分，切成两块，撒上盐和黑胡椒粉
然后撒上面粉
锅中放入橄榄油和黄油，烧热，鸡腿抖去多余的面粉，带皮的部分朝下，中高火煎
煎至金黄，翻面继续煎至金黄
全部煎金黄后，倒入白葡萄酒和牛至叶、百里香，中高火至液体蒸发一半
期间将蘑菇切块，大点块即可
小洋葱、蒜切碎
先放入洋葱和蒜翻炒一下，放入蘑菇、新鲜奶油翻匀
转入烤盘中，盖上锡纸密封好，入预热好的200度烤箱，烤40-45分钟，看鸡腿的大小决定时间，我的鸡腿很大，烤45分钟刚刚好
出炉撒上欧芹碎，香味扑鼻，配上烤土豆和法棍面包，饭后再来一份红酒炖梨，金秋十月来一顿法式大餐，让节日更加精彩
可以用整鸡或者别部位做这道菜，不过鸡腿比较适合，蘑菇可以用喜欢的其他蘑菇，尽量用比较厚实的，精华部分是汤汁，一定用面包沾着吃掉哦