自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕

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作者：沐椿_Nata

吃了一次比较正宗的韩餐之后，爱上了年糕和辣白菜🤦‍♀️ 但年糕的碳水含量太高了，所以用车前子壳粉和燕麦纤维粉来替代😎

用料

自制年糕｜辣白菜牛肉炒年糕的做法步骤

步骤 1

制作年糕

步骤 2

粉类混合，倒入水，混合之后用手揉成小面团，再捏成自己喜欢的形状

步骤 3

烤箱上下火189℃，烤大约10~15分钟。 ‼️因为之后还要炒，所以要烤得表面干一点硬一点，如果直接当麻薯吃的话，表面水分干了就行，不需要烤到表皮发硬

步骤 4

炒制

步骤 5

油烧热，放入肥牛翻炒，炒制7分熟即可关火，把肉放到一个容器里备用 ‼️这样炒出来不会是汤汤水水的

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步骤 6

1.大蒜切厚片 2.再倒入少许油，翻炒大蒜片，直到表面微微发焦 ‼️大蒜切薄了容易糊 ‼️不炒焦的话味道会差很多 ‼️大蒜是灵魂

步骤 7

加入烤好的年糕继续翻炒 ‼️如果是外面卖的冻年糕，基本都是要先煮3分钟，控水后再炒

步骤 8

加入辣白菜继续炒 ‼️我用的是松源锦麟的泡菜，虽然有糖但碳水含量还是很低的。盒马就有卖的，还是挺方便的。不过某宝上也有卖无糖辣白菜的，不知道味道如何

步骤 9

加入肥牛

步骤 10

肥牛熟了之后即可出国😎

菜谱创建时间：2020-10-01 18:05:09

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