避风塘炒蟹 蒜蓉洗一下去涩味 放入锅里小火炸微黄捞出 螃蟹切半 沾面粉 油炸一下 锅里放油 下豆豉 干辣椒丝 翻炒一下 下入黄色面包糠翻炒 面包糠炒变色后放炸好的蒜蓉 味精 盐焗鸡粉 椒盐 七味盐 放入螃蟹翻炒 最后淋上香油 即可
大闸蟹刷洗干净 锅里放水 姜片 料酒 烧开 上蒸锅 大闸蟹反着蒸 8分钟左右即可出锅
锅里放水 盐 姜片 料酒 烧开后放入斑节虾 滴入几滴柠檬汁 煮开后捞出来摆盘即可
鸡汤下锅 放蒜蓉酱 酱油 蚝油 味精 煮开 放入烫好的鲍鱼 加入水淀粉 沟芡 加入青红椒末 加点香油 出锅即刻 小朋友喜欢用这个汁捞饭 所以汁做得比较多
蒜香排骨 提前一个晚上腌好 第二天裹上淀粉炸即可 腌制：排骨放小苏打 水 泡洗一下 放蒜汁 盐 料酒 糖 少许酱油 味精 胡椒粉 腌制 第二天炸制前，加一个蛋黄搅拌，然后再裹上淀粉炸。 锅里放青红辣椒 小洋葱 爆香 放入炸好的排骨 放入少许蒜酥 翻炒一下出锅即可
白灼双拼（香螺/鱿鱼），操作步骤同白灼虾，没有什么技术含量滴。
一帆风顺（这道菜不好吃 但是寓意好） 秋葵中间改刀 酿上鱼肉 水开蒸6—8分 帆布用葱白制作 牙签穿葱白 弯曲型 插在鱼肉上即可
蒜茸炒菜心 菜心切头去芯 改刀切整齐 用清水洗两次 切好蒜茉 先拍再切茉 锅里放水 水里放盐 糖 油 盐多一点 水开下菜心 烫一下水 水开捞出 沥干水份 下猪油 蒜茸 爆香后放青菜 小火翻炒均匀 放入盐 糖 味精 水淀粉 下调料后调大火翻炒即可出锅
白切鸡 不用写步骤了 鸡太大了 老父亲砍的鸡 摆盘造型大家将就看 最后祝大家2020双节快乐 花好月圆人团圆