黄油切小块,自然软化。打蛋器打均匀。放糖粉,盐,打到膨大。再放入半个蛋黄,继续打蛋器打发。
半片芝士片切小块,拌入黄油,拌匀。有芝士粉也可以撒进去,我没放。
低粉过筛,倒入黄油混合物。拌匀后,用手捏成团。
分成10G的小球,滚圆。21个。
用大拇指按压小球,压扁,不要担心裂开。剩下的半个蛋黄一个个刷上去。
剩下的半片芝士片切成21小块,放在小坑里。挤上沙拉酱,撒黑芝麻。
中层,180度,18分钟。有点久,饼干底有点黑。下次试17分钟。
凉了放玻璃罐里储存。
不难,就是有点麻烦。盐必不可少,否则会太腻。