Tracy的云腿小饼

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作者： tracy6890

一直很喜欢酥酥的月饼壳，之前做过蛋黄云腿，但是吃来吃去还是觉得纯肉的好吃。改良了一下大小，吃起来不腻哦饼皮22克，馅15克此方子可以做30个

用料

亚东宏云腿馅

Tracy的云腿小饼的做法步骤

步骤 1

提前将云腿馅搓成15克一个的小圆球，放冰箱冷冻

步骤 2

76克水，22克蜂蜜，40克糖粉，3克泡打粉，3克小苏打，混合搅拌均匀

步骤 3

360克面粉，154克猪油，再加入上一步的水，揉成面团，不用过度揉

步骤 4

面团揉好之后覆保鲜膜静置50分钟

步骤 5

分成22克一个的剂子

展开全部

步骤 6

步骤 6

取一个火腿馅放在饼皮中间

步骤 7

像包汤圆一样收口包好

步骤 8

捏拢

步骤 9

全部搓园

步骤 10

200度，20-25分钟，出炉

菜谱创建时间：2020-10-01 23:21:30

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