平价版滋补养生四物糕
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记录一下自己尝试过的多次配方比例。 【第一次】按菜谱中比例配方做的，不粘牙，口感软软的，个人感觉稍微甜了一点，但其它品尝的人都说甜度正好，各人口味偏好不同吧。 【第二次】做的同配方熬糖到挂大旗，成品口感硬一点，家人觉得还是软的好吃。 【第三次】尝试加料版：220克核桃+180克红枣+60克枸杞+280克芝麻，25克红糖+325克麦芽糖+100克水熬糖到挂中旗，成品软糯的，一点也不觉得偏甜非常适合我的甜度。 【第四次】尝试果料更多糖更少版：260克核桃+220克红枣+60克枸杞+280克芝麻，25克红糖+275克麦芽糖+100克水熬糖到挂中旗，成品入口满满软香酥，唯一的缺陷是切的时候容易掉碎渣，
平价版滋补养生四物糕的做法步骤
步骤 1
提前准备：枸杞洗净滤水后用厨房纸吸干水分，90度30分钟烘烤；花生仁130度20分钟烤熟、去皮；核桃剥出核桃肉后同样130度20分钟烤熟，把能搓掉的皮搓一下去掉后掰小些，红枣洗净去核剪小
步骤 3
把步骤1、2中所有干果料放入烤箱120度保温，再把红糖，麦芽糖，水一起倒入平底锅小火慢熬
步骤 4
熬到挂旗后关火，这个状态成品口感是软的，喜欢硬脆的，还要再熬一会，但个人感觉软的好吃
步骤 5
分次加入所有材料搅拌均匀后倒入铺好油纸的模具中，上面再铺一层油纸，压实
菜谱创建时间：2020-10-01 23:21:45