买来芋艿，清洗除泥。然后放入清水锅大火煮约20分钟（煮到筷子能轻松插入即可）
煮熟的芋艿剥皮，切小块待用。
京葱切细待用，泰国鱼露半调羹待用。
炒锅放2调羹植物油，加热，放入葱末爆香。。。
放入芋艿块，淋上鱼露，翻匀出锅即可。