准备一个表面光滑一点的土豆 比较好切
土豆去皮 切细丝
切好的土豆丝 用清水清洗两遍 洗去淀粉
锅内加水 烧开
水开 加入洗好的土豆 加入1勺盐
1勺白醋 焯水1分钟（切记不要煮久）
焯好水的土豆 捞出 过凉水洗两遍
准备配料（如图）
起锅烧油
油温七成热 放（葱白、青花椒、大蒜、干辣椒、姜）炒香
炒出辣椒香味儿 加入焯好水的土豆丝
放1⃣️勺盐（图中小勺）
放1⃣️勺白醋 几滴生抽。两勺清水 （图中小白勺）翻炒均匀 2分钟即可
出锅前放 小米辣 、葱段、青椒丝、 1⃣️勺白糖、1⃣️勺鸡精 翻炒一分钟即可 （白糖一定要放 ）
出锅 装盘 这样做出来的土豆丝 酸辣可口 超级下饭 快做起来吧
1、土豆挑选光滑一些的 比较好切丝 2、清水洗净的土豆 焯水一分钟即可 不要煮太久。焯水时一定要加一勺白醋，这样炒出来的土豆丝 才比较脆爽。 3、调料 根据自己的口味适量增减 4、简单易做的 这道 酸辣土豆丝 一定要试试 保证你吃了还想吃 😎 5、一起动手做起来吧