牛肉包子

按照用料表所示面水比，加入酵母糖盐，和好面放入30-40度水的蒸锅里醒发。

和牛肉馅，把料水分三次打入，按一个方向搅拌，加入胡椒粉、生抽、盐、

面变成两倍大以后，揉搓排气，分成12个剂子。