三个鸡蛋🥚，蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入无水无油的容器并滴入5滴柠檬汁。因为三个蛋黄并不多，所以不要选择大容器，以免打蛋器不好打发。
用打蛋器打发蛋黄
蛋黄逐渐开始发白
继续打发
五分钟左右，打发的蛋黄变得粘稠，略微发白，打蛋器提起会滴落，需要继续。
一直打到打蛋器提起，蛋黄滴落可以留下几秒钟的痕迹。 我看了一下表，基本需要十到十五分钟左右。
筛入奶粉，我用的是诺优能一段奶粉，正好家里宝宝在喝。
用刮刀以切和翻炒的方式搅拌，一直到奶粉融到已打发的蛋黄液中。
裱花袋套在瓶子上，便于将蛋黄液装入裱花袋中。
装好后，在裱花袋末端剪一个小小的口，不要太大，免得蛋液挤出过多。
蛋液挤在铺好的油纸上，尽量挤成一样大小，分开间隔。我挤得时候有的距离过近，就出现两个连在一起的样子。
烤箱上下火50度，预热后挤好的蛋黄液放入烤箱，十几分钟左右就可以了。
1、挤蛋黄液的时候安排好位置，我这个开始没有算好，觉得那么大张纸肯定能摆开，结果剩下的蛋液不断找大的缝隙挤出来🤦♀️，有的甚至连在一起了。 2、我用的烤箱较为老旧，温度偏高，所以用的50度烤了十几分钟，溶豆的底儿就开始焦黄，后面基本靠烤箱里的余温考好，大家可以根据自己的烤箱调整温度和时长。溶豆不大，所以很容易烤糊，最后盯着烤箱多多观察。 3、3个蛋黄做出来大概260-270个小溶豆，每个溶豆大概有女生的大拇指甲盖那么大，我大概算了一下，一次吃10颗也就1/8个蛋黄左右。