清蒸大闸蟹

螃蟹用刷子稍微洗刷一下。一般都是养殖蟹，大概处理一下就行。

螃蟹放入蒸锅，肚子朝上，蟹黄才不会溢出。可以在肚子上放点姜片。锅内放入水，开蒸。大约15分钟左右。

趁蒸的时间把酱油、醋、姜末、蒜末调一下酱汁。

起锅摆盘～鲜美大闸蟹完成。