猪猪牌蛋黄酥

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作者: O_sfwy丽娜

用料

猪猪牌蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮材料放入厨师机可以勾起面团 大概15分钟左右,出膜后松弛30分钟。

步骤 2

期间可以 1油酥压拌成团分16份每份13克 2蛋黄喷酒去腥180度烘烤5分钟放凉。 3豆沙馅22克左右,包好蛋黄备用

步骤 3

油皮分成16份,每份23克。包好油酥 上下擀开盖上保鲜膜松弛15分钟,2次擀松弛15分钟。包馅整形松弛30分钟

步骤 4

中层上下火175度烘烤5分钟二次刷蛋黄液,➕35分钟➕180度10分钟上色

菜谱创建时间:2020-10-03 13:27:23
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