鸡翅洗净划刀
锅里水烧开，焯7分熟(血水凝固就行)，捞出，入冷水(皮可以有更Q弹的口感)
锅里下油烧热，放入香叶，八角，干辣椒🌶️，煸香，倒入鸡翅煎至两面金黄，鸡翅要提前滤干水分
加入料酒喷香，可乐没过鸡翅，盐，生抽，老抽
熬至收汁(期间要留意翻动，以防粘锅)，起锅，留一点汁液淋上去，撒上白芝麻装饰，吃的时候也更香！