采摘的新鲜桂花； 桂花树是儿时奶奶种下的，从幼苗开始到茁壮成长。植物香气浓郁到令人心醉
将采摘的桂花，放在适当的容器中
将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去灰尘细菌
将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下
将洗好的桂花沥干水分桂花晾干后，就可以上微波炉烘干了，230℃ 4-5分钟，人不要离开烤箱，注意看下温度，以免烤焦。
烤好后的桂花干，摸起来脆脆的，有声音的就代表烤好了，烘烤的时候一定要注意翻面。 最后就装进玻璃罐密封起来，可以放一些干燥剂（平常吃的面包，海苔零食里面就有的） 做的比较好的桂花干是容易保存的，平时做一些小糕点、桂花莲藕、红糖圆子都可以放一些桂花干，也特别好吃。
建议做干桂花：表面尽量干燥，烤制温度尽量高。最后，尽快操作，不然桂花会枯萎香气损失效果就不好了