自制剁椒萝卜干

将萝卜切成较粗的条。

均匀的铺在晒盘子里。

晒一天后，加入20克盐，抓揉片刻。

第2天阴天，只能用烘干机来烘了。烘干机60度，烘12小时。烘干机的底部烘盘热量高，非常容易烘干，所以中途要把上面的换到下面去烘，而且别处的也要经常调换位置，这样烘的更均匀。

洗了一下后，继续晒半天。

4斤的萝卜晒干后，也只剩下4两了。加入20克盐，35克自制剁椒酱，反复抓揉多次，搅拌均匀。

由于分量太少，我只能放到碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10天。10天后就可以吃。