自制月饼

饼皮制作：转化糖浆190克加花生油75克枧水5克搅匀乳化。加入中筋粉300克，用硅胶铲压成面团。豆沙馅和椰蓉馅制作不在这详细叙述了。

豆沙馅40克、月饼皮35克制成球

椰蓉馅35克、饼皮35克制成球。

用100克模具压成型

烤箱上下火180度，烤制八分钟。取出刷鸡蛋液继续烤制17分钟取出晾凉。