奥利奥饼干碎成粉末，黄油融化成液体，混合倒入模具压实冰箱冷藏。
吉利丁粉倒入凉水泡发，入微波炉15秒成液体放凉。 淡奶油倒入咖啡粉和可可粉打发至六成，混合吉利丁液后倒入模具入冰箱冷藏。
吉利丁同上步骤。 淡奶油根据自己口感加入白糖（一般奶油糖比例10:1），奥利奥碎，一两滴香草精打发至六成，混合吉利丁液倒入模具盖上保鲜膜入冰箱一夜。
第二天脱模，表面筛上可可粉，十足浓郁的咖啡慕斯就好啦！
超级美味！