1.去菜地里采摘一些红薯藤，带回家。选取长叶的叶柄（可食用）。可能菜场也能碰见卖的，买一小把就可以了。
2.掐掉顶端的叶子🍃，撕去叶柄一圈的皮，掰成约3厘米的小段，放入小盆中，盆内加适量清水，放处理好的红薯杆。（这是一项超大工程，特别费时间，只适合偶尔解谗）
3.姜、蒜切片备用，五花肉洗净切薄片。热锅凉油，下入五花肉煸炒出油，下入姜蒜辣椒炒香，下入红薯杆翻炒至变色，加盐，翻炒均匀即可出锅。
4.一盘清脆爽口的小炒红薯杆上桌啦。