1.处理豆腐。把豆腐切成你想要的正方体！（注意别太小会烂，也太大难入味）
2.处理猪肉。把肉切成小粒粒备用！
3.把锅烧热，下油下肉粒翻炒几下即可撒点料酒劈腥味。
4.稍稍炒过肉粒后，放入适量的清水、糖、老抽、蚝油、豆瓣酱、（建议最后上碟再决定是否放盐）一起焖并收汁！（大约10分钟左右）
5.上碟！虽简单但吃起来嫩滑，孩子们都挺喜欢的！喜欢的朋友也可以试试……