1.所有食材混合，揉成光滑面团 2.松弛15分钟
3.揉搓成圆柱状
4.切成八等份
5.取一个小剂子，拉长—收起重复N次
6.往里按压
7.打圈圈，团圆 （❗️底部缝隙偏大，继续再揉揉）
8.棉线轻轻绕着半圆球，绕四道，刚好八瓣 9.做好所有小南瓜，放入蒸箱，35℃，发酵半个小时
10.发酵至1.5倍左右大小，然后100℃蒸汽，蒸12分钟，焖3-5分钟即可。
11.取出南瓜，小心去掉棉线
12.用枸杞装饰做南瓜蒂 13.用香菜叶装饰叶子。妥了
1⃣.南瓜泥的湿度，面粉的吸水性都不同，所以，实际用量，一定要根据情况增减的用量，太干了多加点儿南瓜泥或者水，太湿了加点儿面粉 2⃣.这个教程是一发的，想要更松软的口感，可以二发，就是在最前面，面团揉光滑后，先发个45分钟，让面团发酵至两倍大，再揉搓排气，再造型，再松弛10-15分钟，再蒸12分钟，焖3-5分钟。 3⃣.南瓜纹路也可以用模具，或者牙签压出，不过个人觉得似乎用线压出的纹路更明显好看。