精瘦肉
加入酱油和水淀粉调匀后，加入少许菜油拌匀（防止粘锅）
木耳泡发，胡萝卜🥕切丝（我用的是小碗耳，如果是大片的木耳就切成丝哦）
青笋头切丝
姜葱蒜泡椒准备好
川菜离不开的郫县豆瓣
一勺就够了
糖 醋 生抽 淀粉1:1:1:1的用少许水调成料头
调好了是这样子
比平时炒菜多一些油，将肉丝划开断生后盛出备用
郫县豆瓣吵出红油，将姜葱蒜泡椒放入翻炒均匀
首先放入胡萝卜丝翻炒均匀（胡萝卜不容易熟）
加入木耳和肉丝翻炒均匀
最后加入青笋丝翻炒均匀
将料头搅匀倒入锅内，迅速翻炒即可出锅
一份香喷喷的下饭菜就OK啦
味道绝不输给餐馆
学会了吗😊