椰汁西米露

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第一次煮就成功了,记录下来留档,因为参考了很多朋友的方法,记录下来下次煮就简单了👌

用料

椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

芋头用了1/4个,因为切块后发现太多了

步骤 2

切块后放入锅内蒸20分钟,焖10分钟备用

步骤 3

水开后加入西米煮,水要多一点我大概用了1.5公升的水煮200g的西米,大火煮8分钟,之间有盖上盖子,但是多数时间都是打开盖的,搅拌一下

步骤 4

我加水多,这是西米滚起来的照片,因为一直是大火,不会胡底。

步骤 5

蒸番薯的同时煮西米,很方便,西米煮8分钟后焖20分钟,番薯蒸20分钟焖10分钟

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步骤 6
步骤 6

西米用细网筐过滤,放水龙头🚰反复冲洗,直至不粘稠,控干水份备用

步骤 7

大一点的锅加入1000毫升清水,适量的冰糖煮开

步骤 8

蒸好的番薯放入锅中一起煮开,直至冰糖融化

步骤 9

加入一罐椰浆和煮好的西米搅拌均匀,滚起就可以了

步骤 10

煮好就吃了两碗😋

椰汁西米露的小贴士

小西米一次就煮好了,吃多甜自己决定。凉了放入冰箱冷藏后吃也很好吃😋 西米会发大,摆放过程中你会发现汁水都会被吸收了。 想吃热的,吃多少盛多少到小锅里加入少许的开水煮开即可。微波爐加熱也可以。

菜谱创建时间:2020-10-04 21:37:24
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