首先用电饭煲烧饭。我选用的是金龙鱼稻谷鲜生的黄金产地稻花香。
准备好食材，肥牛卷我偏好这种，不太肥，焯水时也不容易碎。其他品牌的牛肉卷也都可以。
西兰花和胡萝卜洗净，切碎。
煮一锅水，水开后，将西兰花和胡萝卜倒入，焯水。
差不多一分钟后，取出，不宜太长，避免西兰花变黄。
再煮一锅水，水开后，将牛肉卷放入，焯水，这个可以去除牛肉上的血水，但时间不能长，否则牛肉都缩了。
待牛肉全部变色后，马上捞出。
取一小碗，除食用油外，将配料表中的所有调料放入，调匀。
锅中放适量油，大火加热后，将牛肉卷倒入，翻炒一下。
将小碗中的调料倒入，翻炒均匀。
将西兰花和胡萝卜倒入 。
翻炒，拌匀即可，时间不能长。
40分钟后，电饭煲中米饭已经煮好。
盛出一小碗米饭，用勺子压紧。
取一盘子，将米饭倒扣。
最后，将炒好的牛肉和蔬菜均匀的摆放在装有米饭的盘中，随意点缀几粒黑芝麻。
调料中的比例是按我自己的咸淡和甜度喜欢配的，可以根据自己的喜好增加。