就这个鱼哈，得有三斤多，总去光顾的一个叔叔家买的鱼，收了10块钱！照片真的看不出它真的很大😂我家最大的盆都装不下它了！就这让我们娘俩吃了两顿！
洗净了去鳞去内脏，太大了，锅放不下所以就鱼头鱼尾分开了，简单用盐、味精、料酒、葱姜丝研制半小时！有个简单的底味就好！
鱼丸，甜不辣，或者加一些你喜欢的丸丸～～切记（少准备，多了吃不完）
豆芽，焯水～过凉～（少准备，多了吃不完）
土豆片，切厚厚的薄片，泡凉水（😂少准备嗷～～）
金针菇，还有鲜菇我就不一一给你们看了，反正就是你喜欢的菜都可以，但是切记（少准备，多了吃不完😂）
这些配料，准备开炒
热锅加油 鱼皮向下 煎炸一下定型！
煎炸半熟定型后 放在 电剪烤锅内
热锅凉油，小火，放一小块火锅底料，慢慢炒化开，加葱姜辣椒小段！出香味后，转大火，加入所有配料，填少量汤，汤煮开以后放煎好的鱼一起放在电剪烤锅里！插电慢慢煎烤
这个是一半的量，主要一倒 鱼都在下边了，大概就是这个意思😂插电慢慢煮着，慢慢吃，样子虽然不好看，但是好吃啊！
这是整理了一下拍的照片，也不好看，我觉得我可能要失败啊，但是真的味道取胜的菜不在乎容貌哈哈哈
这是第二天吃的鱼头那一部分！哈哈哈！我写了很久，给个赞吧虽然不好看！😄😄