牛腱子洗净～切块～加料酒焯水～洗净
电炖锅：+卤料+水+牛腱子 炖2小时30分钟 具体时间根据所选锅具调整，以能用筷子戳穿肉为准。
炖锅断电浸泡一夜（12小时）入味（如果天热，要放冰箱冷藏），第二天横切片即可食用。