无牛奶矮千层

737人浏览 18人收藏 0人做过
作者: Amy爱cooking
喜欢千层的口感,失败n次后,找到千层的感觉。

用料

无牛奶矮千层的做法步骤

步骤 1

首先融合黄油 然后除了奶油以外其他的混合,搅拌均匀 准备平底锅,小火,倒入一勺粉浆

步骤 2

有时会有气泡,用牙签戳破就OK了

步骤 3

开始热会有鼓包

步骤 4

整张皮有这样的大鼓包,就熟了

步骤 5

一定要摊平晾凉,不然就粘在一起了(之前几次都吃粘一起和破皮的亏)

展开全部
步骤 6
步骤 6

凉的皮可以叠一起,之后就可以打发奶油了,最好用低档打发,这样比较稳定和细腻

步骤 7

上好奶油压一下,这样切的时候没那么容易散

步骤 8

放入冷藏1小时、切块

菜谱创建时间:2020-10-06 15:18:08
打开App收藏