酱香大骨
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一个朋友之前是酒店的大厨，有一次恰好有机会能吃到他炖的大骨，这味道着实美味，然后经过多次失败研制出一款味道能达到70%口感的大骨，比市面的酱骨好吃太多。
酱香大骨的做法步骤
步骤 1
①将大骨放水中，几片姜，料酒，煮开血沫，冷水洗干净。
步骤 2
①八角，香叶，花椒，辣椒，洋葱小火炒出香味，放入肉和冰糖。
然后放入调料：2匙盐，生抽适量，蚝油适量，十三香，蒜瓣，洋葱，老抽等材料上色。
步骤 3
③加入水，后放入土豆，大火20分钟，小火半小时。及时看水有没有干，如果干了就加水。
菜谱创建时间：2020-10-06 21:01:01