取两个盆，无水无油，一个蛋黄，一个蛋清，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀
蛋清备用
蛋黄中筛入抹茶粉。
蛋黄糊中筛入低筋面粉。
用手抽一字搅拌均匀。
蛋白中滴入柠檬汁。分三次加入糖，打发至直立小尖角。 烤箱中下层160度预热。风炉165度预热。
蛋黄糊中加入1/3蛋白翻拌均匀。
加入剩余蛋白翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具。烤箱160度，50分钟。烘炉一百三十五度50分钟。根据自己的设备调整温度和时间。烤好以后震出热气，倒扣至完全冷却脱模。
拍照
再拍