惹味萝卜糕

虾米、瑶柱、冬菇先泡水浸软，1碗水分开两个碗，虾米瑶柱和冬菇分开泡，冬菇会有沙，要分开泡。

白萝卜削皮切丝，不用切得太细，不要刨，刨得太细口感不会好。

泡软的瑶柱撕开，冬菇、虾米切粒，腊肠切粒，腊肉切粒。

起油锅，一点点油就行，腊肉腊肠都会出油的。先下腊肉炒出油，再放腊肠，炒出油后倒虾米瑶柱冬菇进去一起炒一下，然后把萝卜丝放进锅，放盐，放一点点糖，xo酱，要稍微重味点，因为还要加粉的。盖一下锅盖，把萝卜煮软。然后关火，把粘米粉倒进锅拌匀，如果太干就把泡瑶柱虾米和冬菇的水倒进去，记得泡冬菇的水不要沉底那些，会有沙。

分两个碟子装好，稍微压平，隔水蒸熟。想知道熟了没有，就用筷子插一下，如果拿出来没粘上粉浆就ok了。蒸好关火立即揭开锅盖，否则蒸汽会滴进去。

两碟萝卜糕蒸好了，开吃。先吃一碟，留着一碟明早切开煎香。

啖啖甜甜的萝卜，咸香腊味，好好吃。

另一碟放冰箱，第二天拿出来切块，用煎锅双面煎一煎，外脆内软。更受欢迎。