凉拌黄豆腐（倘塘黄豆腐）
747人浏览
9人收藏
0人做过
作者：
波波123
云南有许多区域美食，这个黄豆腐就是宣威倘塘的特产黄豆腐，这个豆腐是当地人为了让白色的豆腐在喜庆的节日中增添吉祥的色彩，他们把做好的白豆腐又用小块的纱布包裹起来，浸放在一种叫姜黄汤的汤汁里煮上十来分钟后，黄色的汁水便渗入到豆腐块的外层去了，这时候的豆腐就成为黄豆腐，金黄色预示着来年丰收的和饱满。豆腐最后是上串吊挂，最后形成小镇上独特的一景——云南十九怪——倘塘豆腐栓着买！
用料
倘塘黄豆腐
4块
香菜
一根
葱
2根
酱油
1勺
芝麻油
适量
胡辣椒
适量
凉拌黄豆腐（倘塘黄豆腐）的做法步骤
步骤 1
黄豆腐加盐煮开，剩余的可以保存5天左右
步骤 2
豆腐切细丝，葱，香菜，蒜切细
步骤 3
豆腐加入所有调料拌匀
步骤 4
成品可以放花椒油或者木姜子油调味，都好吃
步骤 5
看看挂着的黄豆腐吧！
菜谱创建时间：2020-10-07 19:38:02
打开App收藏
16款自制饮品合集‼️超级好喝
万能的“拌面，水饺🥟”调料
评分 8.5
18 人做过
鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心
评分 8.8
40 人做过
家常菜大全
家常菜大全
可乐鸡翅做法
糖醋排骨做法
牛肉做法
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
全部菜谱分类
各种豆浆奶昔米糊
锁死这个配方，超级好吃的德式布丁塔‼
3 人做过
❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥
评分 7.6
365 人做过
作者的其他菜谱
牛肉炒小瓜
清汤牛肉
百合扣肉
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
1120 人做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱
评分 8.2
195 人做过
口蘑鸡胸肉
评分 7.7
254 人做过
简单又下饭的干锅土豆片｜家常菜🔥
评分 7.4
557 人做过
酸辣土豆丝
评分 7.4
154 人做过
酸甜浓郁～超开胃🔥番茄滑蛋牛肉饭
评分 8.5
943 人做过
土豆鸡肉饼
6 人做过
好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉～
2 人做过
下饭的红烧茄子
评分 7.3
526 人做过