准备蓝宝升降火锅。 准备酸菜、大骨头、粉条、冻豆腐，血肠、豆腐泡。
蓝宝升降火锅， 可以在温度功率同步来调节，能更好地来控制火候，放入大量的凉水，放入骨头，将大骨头焯水。焯好水的大骨头，用蓝宝升降功能，把大骨头拿出来，用冷水清洗一遍。
准备葱、姜、蒜。
放入酸菜多炒一会，放入花椒粒、八角继续翻炒。
放入生抽、老抽，13香放入一盆水。
把炒好的酸菜，放入蓝宝升降火锅里。把功率调至最大1800w，火力调到最大，放入冻豆腐，大虾，粉条。
仔细看视频，升降功能。 蓝宝升降火锅里面食材一目了然。能把食材烫的恰到好处，吃火锅用到一拨升降功能：体现出一拨升上来夹，降下去煮的功能特点，非常有趣，人多时再也不用排队等待漏勺，还过滤了一遍油汁，食材又恰到好处的沾上一些汤汁味道很佳。长时间高温煮的食物嘌呤很高，不健康，用蓝宝升降火锅启动一拨升降就完美解决了以上问题，同时升上来的食物也会逐渐冷凉可以实现大口吃肉，不烫嘴的快感。
非常美味的东北酸菜火锅就做好了。
一，酸菜选用东北的酸菜，味道更纯正。 二，蓝宝升降火锅外观很漂亮，功能齐全，市面上其他升降火锅是比较单一，没有这个操作的。平煎盘可以煎牛排，煎蛋，烙饼等等，七圆盘可以做小蛋糕，丸子等，聚能发热底盘与锅体/烤盘是分离设计，所以只需要换锅，换盘即可。分离式设计方便清洗，整个锅身全部丢进水里洗是没问题的。市面上其他升降火锅的发热源就是在锅底，所以清洗较麻烦，没办法整个清洗，不然进水会短路。