葱香芝士面包

2714人浏览 208人收藏 1人做过

作者： _大西苽

记得第一次在面包店吃到这种面包的时候真的被折服了，奈何太贵，不怎么舍得买，现在自己会做了，虽然自己的材料不一定比外面卖的价格便宜，但是用料好，没有乱七八糟的添加剂，给孩子吃放心。尽量自己能做的都自己做吧！加点全麦粉增加点膳食纤维~此方子参考“坠入海的星”，自己有点改良过，分享给大家

用料

马苏里拉奶酪、鸡蛋液、葱花、番茄酱、香甜沙拉酱

葱香芝士面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的材料投入到厨师机中揉成光滑的面团后加入黄油继续揉5分钟左右，盖上保鲜膜28度的温度环境中发至2-2.5倍大

步骤 2

想知道面团是否发好最简单的方法就是手指沾面粉在面团上戳个洞，不回缩，还有微微弹性就表示发好啦

步骤 3

将面团平均分成7-8份揉成团加盖醒发10分钟，如果中间想加香肠或者肉松之类的可以分成8-10份哦，根据自己夹心材料的大小判断数量

步骤 4

拿一个面团擀成椭圆形后

步骤 5

由上往下轻轻卷起

展开全部

步骤 6

最后收口处要捏紧，不然之后容易爆开

步骤 7

两个角落也轻轻捏紧稍微整个型，就如图的样子，然后放入模具中

步骤 8

这种一次性的油纸比较方便，放入38°，湿度85%的发酵箱第二次发酵

步骤 9

面团明显变大，按上去有弹性就可以啦，烤箱开始180°预热

步骤 10

涂上鸡蛋液，撒上马苏里拉芝士

步骤 11

再依次挤上沙拉酱、番茄酱，最后撒点葱花就可以啦

步骤 12

放入180°预热好的烤箱中下层，我是嵌入式的西门子烤箱，烤15分钟，具体根据自己烤箱的脾气来，图中是放入烤箱两分钟的样子

步骤 13

这是在烤箱里七分钟的样子

步骤 14

这是快出炉的样子给大家参考下

步骤 15

出炉后放至手温密封保存，不然容易风干哦~

菜谱创建时间：2020-10-08 11:37:01

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

1 人做过

作者的其他菜谱