雪里红一捆打开后，把老叶和不好的摘干净就可以，不用洗
一把雪里红，多到点盐，开始揉
揉一揉叶子就都绿了
多揉一会杆子软了即可
一把小一捆，方便冬天拿出来炖豆腐
每个叶子都要揉变色杆子揉软
装缸用盐在封下
缸没满把菜汁到进来
冬天就可以炖豆腐啦
如果清洗就得控干水分，不干不要揉，容易坏