干香菇用热水泡发，清洗干净，一定要用干香菇，香味儿更足
泡好的香菇切碎
猪肉切丝儿，葱姜切末备用
将肉丝、葱姜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉倒入盆里
抓拌均匀，腌制几分钟
锅里放油加热
倒入腌制好的肉丝，炒制变色
倒入干香菇
翻炒均匀，继续倒入豆瓣酱翻炒均匀
加入适量水加热
蛋炒收汁后备用
锅里烧开水放入面条，煮3分钟，加入一勺盐
加入喜欢的青菜，继续煮2分钟，具体煮制时间根据面条的粗细决定
将面条盛出加两勺香菇肉丝酱，拌匀即可享用，每次都能吃一盆😂