中种的面团揉好后，发酵至二倍大，入冰箱冷藏一夜后使用。（冷藏最多不要超过24小时） 中种面团和主面团用后盐后油法揉至完全阶段。
揉好的面团分成二份，其中一份加黑芝麻粉揉匀。
二个面团都揉光滑后，盖上保鲜膜松弛30分钟
松弛后，每个分割成6份，一共分成12份。盖上保鲜膜松弛15分钟。
各取一个面团，擀成椭圆形
二个椭圆形叠在一起，再稍微擀平即可
卷起来。把全部12个面团都做成这种，再盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好以后，擀开成长条
再卷起来，底部收口
依次放入吐司盒，进行发酵。 发酵的温度33度，湿度85%
发酵至8分满，盖上吐司盖。 下火230度，上火180度，烘烤33分钟。
出炉后侧躺，放凉后切片。
每一片吐司都不一样，超级美腻～～ 而且有浓郁的黑芝麻的香气
面团中没有加蛋液，含糖量也低，所以吐司的颜色偏浅。 我是准备用早餐机做三明治的，还会再次加热，表面的颜色就会更深了。