葱姜切好备用。
芹菜（冰箱里的一点豆角不够一次吃的，加上了）焯水过凉。直接用绿豆芽也可以。
面条煮好，过一遍凉水，
过凉水后备用。
热油上锅，打上两个鸡蛋炒散。
加入豆瓣酱一勺。。。炒匀。
倒入焯过水的面条，加入甜面酱，翻炒均匀。
临出锅时撒一些孜然粉，提鲜。盛盘。