新鲜杏鲍菇两个,配料切好备用
杏鲍菇切片后滑成格子状,便于后面入味
锅中烧油,油开后下入杏鲍菇炸至变软变黄
大概如图这样,边上边金黄
捞出杏鲍菇,锅中留少量的油将配料炒香
加入青椒和蘑菇,依次加入糖,生抽
辣椒炒熟后即可加入盐和蚝油调味
加入香菜搅拌出锅