准备好所需的汤料：红枣、桂圆干、淮山、薏米、红豆、芡实、莲子、花生、茯苓、蜜枣、花胶。花胶需要泡发半小时。
补图。上一张图汤料不全，sorry
生姜切片。猪手和排骨洗干净，砍成块，撒少许盐腌20分钟。
珐琅锅（铸铁锅）底部抹少许油，将姜片和猪手下锅翻炒一下，然后加入生抽、黄酒和准备好的汤料，煮沸后转最小火，盖上锅盖，焖煮40-60分钟即可。