山药、莴苣、胡萝卜洗净去皮斜刀切薄片，焯水沥干水分备用（山药放入滚水中焯一下立即捞出过冷水，不要时间久了），木耳泡发好之后撕成小朵焯水 锅烧热倒入适量油放入姜末、蒜末炒香，倒入胡萝卜、莴苣翻炒片刻
加入山药翻炒
再倒入木耳翻炒，加一勺味极鲜酱油和适量盐翻炒均匀，不要翻炒太久影响口感，大约2分钟左右即可
成品