把红豆沙分成13份，每个20克，稍微搓圆待用。
1，冷藏的水+酵母放入主锅，设置10秒/速度6稍微混合。 2，加入抹茶粉，油和糖，设置30秒调和。 3，最后加入中筋面粉，设置30秒调和，这时需要查看状态，如果面疙瘩呈耳垂般柔软则可以设置2分钟揉面，取出面团轻微按压排气。
分割面团，平均每个32克，揉圆松弛5分钟就可以来整形了。
1，取个面团沾点干粉后擀圆擀平，包入红豆沙，利用虎口将面皮收口粘合。 2，再将包体轻轻按扁圆，光滑的一面朝上，用筷子在中心点戳个小孔（不能破皮哦）。 3，利用三角锯齿板将包体分割成八等份。
在面包体中心点放上枸杞装饰，然后放入烤箱发酵，38度30～40分钟左右。等包体发酵好就可以蒸啦。
大火烧开水后，把包放到蒸架上，大火20分钟。时间到不要马上揭锅，焖上五分钟后就可以拿出来开吃咯。
抹茶的清香加入幼滑的豆沙，实在是好吃😋。