腊味煲仔饭

将米洗干净，用清水浸泡半小时，这样可以有效防止夹生。。。

在砂锅里倒入3-5克花生油，防止粘锅底。。。

将浸泡半小时后的大米沥干水加入到砂锅中。。。

加入瑶柱丝。。。

拌匀一下。。。

加入300克开水，可以有效节能，中小火开煮，定时12分钟。。。

煮到6分钟时水基本干了。。。

把腊肠放入，转小火。。。。

我为了防止糊底，用这个节能垫，受热更均匀，小火继续加热至12分钟完毕。。。

这是剩下最后30秒的情况。。。

关火，焖15分钟。。。

15分钟后开盖撒葱花。。。

2勺煲仔饭酱油。。。

拌均匀。。。

盛饭，准备开动啦。。。

颗粒分明，底部有一点点饭焦，如果喜欢吃锅巴的，可以加热多3分钟即可。。。

为了写这个菜谱，连续做了三次腊味煲仔饭了，希望大家喜欢。。。