皮制作:水和皮快速搅匀，不烫手时揉均匀，封保鲜膜备用。 馅制作: ①鸡蛋+细砂糖搅拌均匀 ②加入炼奶、淡奶油搅均匀 ③筛入低筋面粉、澄面搅匀 ④加入黄油 ⑤隔水炒馅，注意用中小火，一边搅拌，防止焦底，直至成团 ⑥冷却后现用
皮:馅=3:2 包裹均匀，放入磨具中，印出花纹即可。