土豆洗净去皮切片用水冲洗掉表面上的淀粉晾干，西红柿、青椒洗净切小块，洋葱去皮切丝，蒜切末 锅中倒入适量油烧至七成热放入晾干的土豆片炸至金黄色
捞出控油 准备一个碗，倒入3勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖，5克淀粉加入半碗水搅拌均匀备用（入锅前再搅拌一下，防止沉淀）
另起油锅炒香蒜末
倒入西红柿🍅翻炒出汁
倒入青椒和洋葱丝翻炒断生
倒入土豆片翻炒均匀
倒入调味料（记得搅拌一下）、盐，中大火收汁即可
成品图～酸甜可口，我家宝贝非常喜欢吃的一道菜😊