将买回来的魚洗刮干净，用厨房纸吸干水分。
用少许盐腌30分钟。
姜切成细丝，葱切葱花。
平底不粘锅烧热放适量油，把魚放入煎至两面金黄。
倒入适量清水、少许酱油、砂糖、鸡精，放入姜丝、葱花，盖上锅盖焗至熟就可以上碟啦。
上碟开吃啦😀😀。
如果喜欢吃重口味一些的可以加一些胡椒粉或者小米椒。