1、去虾须，虾脚，开虾背 2、放适量的盐，油，料酒腌制半小时 3、热锅下油，油五成热放入腌制好的虾煎至两面金黄，捞起备用 4、将青红辣椒粒、洋葱粒，生姜粒炒香，关最小火，再放入煎好的虾，加一点生抽、蚝油拌匀，随后放孜然粉（可以多点）再拌匀即可起锅