燕麦和黑木耳提前3小时泡发； 燕麦泡发后发入电饭锅按煮饭键煮熟。
鸡腿切块后发锅里焯水，控干水分。 另不粘锅热油，放入蒜瓣和鸡腿块， 小火煎至鸡腿各面金黄色，如图。 再放口磨炒香。 加盐（依个人咸淡）
依次放入切滚刀的胡萝卜，切细条的紫洋葱，黑木耳。 加入烧好的燕麦。翻炒几下就加入两饭碗的冷水。 烧至水干，加入2/3葱花。
装盘后加入剩余的葱花