烤箱160度20分左右，将面粉烤至微黄无生味
清洗过的核桃150度低温烤熟
生的坚果分别烤熟
全部用刀切碎，坚果切稍大点，蜜饯切细点。
放凉的熟面粉依次+细砂糖（戴上烘培用的手套拌匀）+蜜饯（拌匀）+坚果（拌匀）+饮用水（拌匀）+玉米油+麻油（拌匀）+麦芽糖+玫瑰酱（充分搅拌）
充分搅拌后的馅料放置冰箱4小时以上（我放冰箱隔夜后用）
秤出自己需要的量
做好的广式五仁月饼
1.蜜饯坚果可以根据自己的喜好添加 2.油的量再减会影响口感 3.35克的馅料大约可做75个月饼，量有点大，可根据自己的需求增减 4.上帖子仅仅是为了方便自己查找配方，有什么不明的地方，会尽我所知相告