韭菜虾皮洗净切碎，打入鸡蛋搅拌
金针菇洗净焯水切碎和韭菜一起搅拌
平底锅放油，把搅拌好的食材倒入锅中摊开，不要着急翻动，先定型，随后可以翻炒，因为虾皮有点咸，没有放盐
生菜叶洗净，用盐水浸泡后冲洗干净
用生菜叶卷炒好的韭菜，味道还不错